T
erre de nature, Saillagouse est au départ de nombreuses randonnées qui permettent d’explorer toute la splendeur du territoire cerdan. Elle est aussi une escale parfaite pour découvrir les trésors de la gastronomie catalane.
VISITE gourmande du Musée de la Charcuterie cerdane.
Le palais des rois de Majorque
Perpignan castillet palais des rois de majorque musée rigaud loge de mer festival fete cathedrale saint jean baptiste theatre archipelbir hakeim maillol visite monument euro-sejours, tourisme, guide touristique, pyrénées-orientales, roussillon, perpignan, visite, vacances, sud de la france, catalogne, mer, méditerranée, montagne, voyages, loisirs, ski, promenades, hébergement, hotels, restaurants, monument, à voir, randonnee, balade, occitanie
Le palais des rois de Majorque
Terra de natura, Sallagosa és el punt de partida de nombroses excursions que permeten explorar la magnificència del territori cerdà. També és una escala ideal per descobrir els tresors de la gastronomia catalana.
VISITA gormanda del Museu de la Xarcuteria Cerdana.
Set in magnificent countryside, Saillagouse is the departure point for many walks and hikes – ideal to explore this beautiful Cerdagne territory. It is also a perfect stopover to discover the true taste of Catalan gastronomy.
VISIT the succulent Cerdagne Charcuterie Museum.
Située au carrefour des stations de ski et d’une nature préservée menant aux luxuriantes vallées d’Eyne, d’Err et de Llo, Saillagouse se découvre été comme hiver. Mentionné au IXe s, l’agréable village se développe grâce à sa fabrique de tuiles et son savoir-faire potier. Sa prospérité et son influence politique prennent de l’importance en 1660, lorsque la commune devient siège de la viguerie de Cerdagne. Un siècle plus tard, son essor économique lui permet d’agrandir et de remanier son église paroissiale d’origine romane Sainte-Eugénie, comme en témoigne son puissant clocher tour (1757). Profondément attachée à sa culture, Saillagouse peut s’enorgueillir d’avoir vu naître de nombreux artistes, dont le sculpteur Alexandre Oliva (1823-1890) et le poète Jordi Pere Cerda (1920-2011), ardent défenseur de la langue catalane.
Le palais des rois de Majorque
Perpignan castillet palais des rois de majorque musée rigaud loge de mer festival fete cathedrale saint jean baptiste theatre archipelbir hakeim maillol visite monument euro-sejours, tourisme, guide touristique, pyrénées-orientales, roussillon, perpignan, visite, vacances, sud de la france, catalogne, mer, méditerranée, montagne, voyages, loisirs, ski, promenades, hébergement, hotels, restaurants, monument, à voir, randonnee, balade, occitanie
Le palais des rois de Majorque
A la cruïlla de les estacions d’esquí i d’una natura preservada que porta a les exuberants valls d’Eina, d’Er i de Llo, Sallagosa es visita estiu i hivern. El poble, mencionat al segle IX, es desenvolupà gràcies a la tradició terrissaire i a la fàbrica de teules. La prosperitat i la influència política agafaren importància el 1660, quan el municipi esdevingué seu de la vegueria de Cerdanya. Un segle més tard, la puixança econòmica li permeté ampliar i remodelar l’església parroquial d’origen romànic de Santa Eugènia, com en testimonia la sòlida torre campanar (1757). Profundament lligada a la seva cultura, Sallagosa pot enorgullir-se d’haver vist néixer nombrosos artistes, com ara Alexandre Oliva (1823-1890) i el poeta Jordi Pere Cerdà (1920-2011), ardent defensor de la llengua catalana.
Saillagouse is interesting all year round, being situated close to a number of ski resorts as well as being at the heart of a naturally beautiful countryside, which leads to the verdant valleys of Eyne, Err and Llo. Originally referred to in the 9th century, the village developed due to its roof-tile and pottery industries. Its prosperity and political influence grew from 1660 when it became the seat of the Cerdagne Viguerie. A century later with the local economy continuing to grow, the Romanesque parish church dedicated to Saint Eugenia was enlarged – as can be seen by its grand bell-tower (1757). Deeply attached to its culture, Saillagouse is proud to have had several artists born in the parish – including the sculptor Alexandre Oliva (1823-1890) and the poet Jordi Pere Cerda (1920-2011), ardent defender of the Catalan language.
PARMI NOS 25 VISITES PRÉFÉRÉES
Musée de la Charcuterie cerdane
À la sortie du village de Saillagouse, le Musée de la Charcuterie cerdane est l’endroit rêvé pour découvrir toute l’étendue d’un savoir-faire séculaire. Une salle d’exposition avec diffusions de vidéos offre aux visiteurs une vision complète du métier de charcutier et son évolution au fil des décennies. On y explique également la matança del porc, fête typiquement catalane qui réunissait familles, amis et voisins autour des marmites, pour préparer, entre autres délices, la saucisse fraîche et le pâté catalans. La visite se clôture par l’étonnant séchoir aux 1500 jambons ainsi qu’une savoureuse dégustation des produits artisanaux d’exception de la famille Bonzom, dont certains ont été primés au Salon d’Agriculture de Paris.
Museu de la Xarcuteria Cerdana
A la sortida del poble de Sallagosa, el Museu de la Xarcuteria Cerdana és el lloc somniat per trobar-hi tota una expertesa secular. Una sala d’exposició amb difusió de vídeos ofereix al públic una visió general de l’ofici de xarcuter i de la seva evolució al llarg dels decennis. També s’hi explica la matança del porc, festa típicament catalana que reunia famílies, amics i veïns al voltant de les cassoles per preparar, entre altres delícies, la botifarra i el paté catalans. La visita es tanca amb el sorprenent assecador de 1 500 pernils, i amb una saborosa degustació de productes artesans excepcionals de la família Bonzom, alguns dels quals han estat premiats al Saló de l’Agricultura de París.
Museum of Cerdagne Charcuterie
On leaving the village of Saillagouse, the Museum of Cerdagne Charcuterie is the ideal place to discover the full extent of a centuries-old tradition. An exhibition room with videos offers visitors a complete view of the pork butcher’s trade and its evolution over the decades. The mantancà del porc is also explained – a typical Catalan festival that brings together families, friends, and neighbours around the cooking pots to prepare such delicacies as fresh sausages and Catalan pâté. The visit ends with the remarkable ham drying room with 1,500 hams and a delicious tasting of the Bonzom family’s exceptional artisanal products, some of which have won awards at the Paris Agricultural Show.
À découvrir aussi
Llo
Idée randoLa piste forestière de Saillagouse
Maison Bonzom et Fils
Triple Mercure d'Or
Éleveur Boucher Charcutier Traiteur
Avenue des Comtes de Cerdagne
Saillagouse
Chez Planes
Hôtel Restaurant Gastronomique
6 Pl. de Cerdagne
66800 Saillagouse
Maison Bonzom et Fils
Triple Mercure d'Or
Éleveur Boucher Charcutier Traiteur
Avenue des Comtes de Cerdagne
Saillagouse
